Home
Kontakt
Wine tour z degustacją
Zorganizujemy dla ciebie dedykowany wine tour z degustacją, spacerem po winnicy i innymi atrakcjami.
ZORGANIZUJ WINE TOUR
JURAJSKIE SIEDLISKO
Jura. Na jej wapiennych południowych stokach powstała nasza Winnica – Białe Skały. Skały są tutaj wszechobecne, w formie małych kamieni na powierzchni i większych pod powierzchnią terenu, jak i monumentalnych ostańców, przecinających horyzont. Skamieniałe pozostałości cofającego się z tych terenów pramorza epikontynentalnego. Ale jurajskie siedlisko to nie tylko unikalne formacje skalne. Położenie na wysokości powyżej 400 m n.p.m., specyficzne podłoże geologiczne i łagodny klimat wpływają na wyjątkowe cechy naszych win. Wapienne, gliniasto-piaszczyste gleby z dodatkiem iłu pozwalają na uprawę winogron o wysokim potencjale jakościowym, co daje szansę na najlepsze wina.
.png)
OD POKOLEŃ
Dobór szczepów uzależniliśmy od jurajskiego mikroklimatu. Znamy go dobrze bo od parupokoleń tu mieszkamy. Nasz założyciel, Andrzej Wuczyński, zasadził winnicę parę lattemu, by w 70 roku życia zebrać pierwszy jej plon. Jak sam mówi, on i Winnica nie lubiąpośpiechu. Winorośl, jak człowiek, dojrzewa powoli, wypuszcza korzenie i cierpliwe szukawody, a jej owoce co rok stają się smaczniejsze. Miłością do Jury udało się zarazićnaszych enologów, którzy dostrzegli jej potencjał i przynieśli swoje międzynarodowedoświadczenia na wapienny grunt. Dzisiejsza winnica to ponad 6 hektarów upraw, z jejnajpiękniej położoną częścią na najwyższym wzniesieniu Jury, na terenie hotelu Poziom511, na wysokości, jak nazwa wskazuje, prawie 500 metrów n.p.m.
OD POKOLEŃ
Rocznik: 2021
Rodzaj: BIAŁE, WYTRAWNE | Pojemność: 0,75L
Serwować w temperaturze 8-10*C.
Eleganckie, świeże wino wytrawne z nutami owocu brzoskwini, cytrusów i białych kwiatów. W ustach pełne, złożone z subtelnym, długim finiszem.
Świetnie sprawdzi się w parze z owocami morza, delikatnym drobiem, rybami o białym mięsie jak i makaronami czy serami.
KONTAKT
Rocznik: 2022
Rodzaj: BIAŁE, WYTRAWNE | Pojemność: 0,75L
Serwować w temperaturze 8-10*C.
Eleganckie wino białe o intensywnym aromacie zielonych jabłek i cytrusów z wyczuwalną nutą dębową. W ustach krągłe i pełne zwieńczone ananasowo-brzoskwiniowym akcentem. Długi, owocowy finisz.
100 % roczna beczka francuska 600-litrowa.
Pasuje do drobiu, ryb oraz dojrzewających serów.
KONTAKT.jpeg)
Rocznik: 2021
Rodzaj: CZERWONE, WYTRAWNE | Pojemność: 0,75L
Serwować w temperaturze 16-18*C.
Wino o intensywnej purpurowej barwie, bogate w aromaty jeżyny, czarnej porzeczki oraz pestek wiśni, a także nuty dębowe. W smaku pełne, garbnikowe z intensywnym, pikantnym zakończeniem.
Doskonałe w towarzystwie tłustych serów i czerwonego mięsa. Najlepiej zdekantować przed spożyciem.
KONTAKT
MUS+ to wino półmusujące, gazowane
Wino o jasnej, słomkowej barwie. W nosie tropikalno-kwiatowe z odrobiną cytrusów i delikatną mineralnością. W ustach chrupka kwasowość współgrająca z cukrem resztkowym. Delikatne bąbelki podkreślają owocowość wina.
Alkohol 11,5% obj.
Doskonale sprawdzi się jako aperitif, w połączeniu z lekkimi sałatkami jak i deserami z owocami sezonowymi.
KONTAKT.jpeg)
Rocznik: 2021
Rodzaj: BIAŁE, WYTRAWNE | Pojemność: 0,75L
Serwować w temperaturze 8-10*C.
Wino białe, wytrawne o subtelnym aromacie kwiatowo-cytrusowym. W ustach świeże i soczyste z rześką kwasowością.
Z powodzeniem uzupełni smak lekkich sałatek, przekąsek i deserów, jak również będzie doskonałym akompaniamentem do delikatnych dań z ryb lub drobiu.
KONTAKT
Rocznik: 2021
Rodzaj: CZERWONE, WYTRAWNE | Pojemność: 0,75L
Serwować w temperaturze 16-18*C.
Zdobywca prestiżowej nagrody - Złoty Korek 2023! Wino o klasycznych cechach odmianowych. Urozmaicony bukiet, subtelna owocowość wiśni, truskawki podbita nutami korzenno-dymnymi. W ustach szlachetne, eleganckie z łagodną taniną.
Idealny wybór do kaczki lub tłustych ryb. Sprawdzi się również w połączeniu z wołowiną, jagnięciną i wędlinami.
KONTAKT
Rocznik: 2023
Rodzaj: CZERWONE, WYTRAWNE | Pojemność: 0,75L
Alkohol: 12,5 %obj.
Serwować w temperaturze 16-18*C.
Kolejna odsłona naszego wiodącego szczepu winorośli. W nosie owocowe z wybijającą się nutą wiśni i drewna cedrowego z delikatnym akcentem fiołkowym. W ustach złożone i eleganckie.
KONTAKTRocznik: 2023
zdobywca Złotego Korka w prestiżowym konkurcie Poskie Korki 2025
Rodzaj: CZERWONE, WYTRAWNE | Pojemność:0,75 l
Serwować w temperaturze 16-18*C.
Wino z najnowszych nasadzeń w naszej winnicy. Delikatne i świeże. Aromaty truskawki i pestki wiśni przeplatane delikatną nutą dębową. Długi finisz i potencjał do dojrzewania.
Rocznik: 2023
Rodzaj: RÓŻOWE, WYTRAWNE | Pojemność: 0,75L
Serwować w temperaturze 8-10*C.
Premierowy rocznik wina różowego z odmiany Pinot Noir. Dominujące aromaty truskawki, róży z delikatną skórką grejpfruta i rabarbarem. W ustach złożone i zbalansowane. Niezwykle długi, owocowy finisz.
Rocznik: 2021
Rodzaj: RÓŻOWE, WYTRAWNE | Pojemność: 0,75L
Serwować w temperaturze 8-10*C.
Lekkie wino różowe, wytrawne, z odmian Regent i Cabernet Cortis, z wybijającą się nutą truskawki i porzeczki. W ustach harmonijne, delikatne, z owocowym finiszem.
Podawać do przystawek, białych mięs i deserów.
KONTAKT.jpg)
Rocznik: 2021
Rodzaj: BIAŁE, WYTRAWNE | Pojemność: 0,75L
Serwować w temperaturze 8-10*C.
Wino białe, wytrawne o wyczuwalnym aromacie brzoskwini i zielonego jabłka. Orzeźwiająca kwasowość zrównoważona delikatną słodyczą. Przyjemny, długi, owocowy finisz.
W przypadku dań, doskonale uzupełni smak makaronów i owoców morza a także kuchni azjatyckiej.
KONTAKT
Rocznik: 2021
Rodzaj: BIAŁE, WYTRAWNE | Pojemność: 0,75L
Serwować w temperaturze 8-10*C.
Wino białe, półwytrawne o tropikalno-cytrusowym bukiecie. Cukier resztkowy doskonale zbalansowany z chrupką kwasowością. Przyjemny, elegancki finisz.
Stanowi idealny wybór do białego mięsa, serów, ryb i makaronów. Urozmaici także smak deserów, a ponad wszystko wyśmienicie smakuje także solo.
KONTAKT
Rocznik: 2022
Rodzaj: BIAŁE, PÓŁWYTRAWNE
Pojemność: 0,75 L
Serwować w temperaturze 8-10*C.
Wino o jasnej, słomkowej barwie. W nosie tropikalno-kwiatowe z odrobiną cytrusów i delikatną mineralnością. W ustach chrupka kwasowość współgrająca z cukrem resztkowym.
Alkohol 11,5% obj.
WSZYSTKO ZACZYNA SIĘ W WINNICY
Proces produkcyjny ma swój początek u schyłku lata, kiedy to rozpoczynamy zbiory dojrzałych owoców.
WINIFIKACJA
Najlepsze grona zostają poddane odszypułkowaniu, tłoczeniu, klarowaniu i procesom fermentacji przy wykorzystaniu wysokiej klasy sprzętu. Część win trafia do zbiorników zestali nierdzewnej, a pozostałe do francuskich beczek dębowych. Przy winifikacji, nasza uwaga skupia się na zachowaniu naturalnych wartości naszego siedliska, które nadaje im dobrą zrównoważoną kwasowość i mineralność. Następnie wykonujemy procesy stabilizacji, dojrzewania i filtracji, aż wreszcie butelkujemy wino.
Nasze wina trafiają do sprzedaży dopiero wtedy, gdy uznamy, że wino jest gotowe na premierę. Dbamy o każdy detal, od owocu w winnicy po opakowanie, korek i etykietę.
Wrzesień to rozpoczęcie zbiorów. Szczególnym punktem w naszym kalendarzu jest wtedy coroczny Piknik w winnicy. Podsumowujemy lato, zbieramy pierwsze winogrona, próbujemy win, lokalnych potraw i przede wszystkim - spotykamy się z przyjaciółmi.
Zapraszamy wtedy do zrywania pierwszych dojrzałych winogron, rozmowy na temat szczepów, wine tastingu i uczty przy wspólnym stole z twórcami Winnicy Białe Skały.Jesteśmy miłośnikami jurajskiej natury. Prowadzimy tu hotel Poziom 511, w którym restauracyjna karta oparta jest o lokalne zioła, produkty i przez nas produkowane wina!Obiecujemy, że opowiemy Wam o wszystkim. Tu w Poziomie 511 można przez większą część roku zwiedzać naszą winnicę, zamówić wine tasting, spotkać się z założycielem albo po prostu zatrzymać się na błogie parę dni.
W tym roku wspólnie z Poziom 511 stworzyliśmy pakiet "Winobranie" na termin 26-28 września.
Zapraszamy na dłuższy pobyt na Jurze połączony z piknikiem z winobraniem oraz relaksem w skalnym SPA 511.
Pobyt na Jurze w komfortowym hotelu zWinnicą Białe Skały
PAKIETY POBYTOWE
Zapraszamy na Jurę, by przejść się wśród krzewów winorośli, poznać historię naszej Winnicy Białe Skały oraz Hotelu Poziom 511. W trakcie pobytu czeka na Państwa kameralna degustacja win z aktualnej selekcji i wiele aktywności na świeżym powietrzu, wśród łąk, lasow i ostańców skalnych.
Po dniu pełnym atrakcji ( zwiedzanie zamków, przejażdżka rowerem, jazda konno czy wspinaczka skałkowa) kolacja z regionalnych produktów w Resratauracji 511 i relaks w SPA 511. Wraz z naszymi sąsiadami z Hotelu Poziom 511, z którymi tworzymy spójny projekt enoturystczny, zapraszamy na najwyższy szczyt Jury.
Pobyt na Jurze w komfortowym hotelu zWinnicą Białe Skały
PAKIETY POBYTOWE
Zapraszamy na Jurę, by przejść się wśród krzewów winorośli, poznać historię naszej Winnicy Białe Skały oraz Hotelu Poziom 511. W trakcie pobytu czeka na Państwa kameralna degustacja win z aktualnej selekcji i wiele aktywności na świeżym powietrzu, wśród łąk, lasow i ostańców skalnych.
Po dniu pełnym atrakcji ( zwiedzanie zamków, przejażdżka rowerem, jazda konno czy wspinaczka skałkowa) kolacja z regionalnych produktów w Resratauracji 511 i relaks w SPA 511. Wraz z naszymi sąsiadami z Hotelu Poziom 511, z którymi tworzymy spójny projekt enoturystczny, zapraszamy na najwyższy szczyt Jury.
ZORGANIZUJ WINE TOUR
Część naszej winnicy zasadzono w Podzamczu, na najwyższym wzniesieniu Jury, na terenie hotelu Poziom 511. Organizujemy tam spotkania, poświęcone wybranym światowym regionom winiarskim; prowadzimy tam zamknięte degustacje z sommelierami, kolacje i wykłady. Zapraszamy na zwiedzanie winnicy, niezobowiązujące pikniki i wine tasting. Niezależnie od tego czy planujesz przyjazd w małym gronie czy dużej grupie, zorganizujemy dla ciebie dedykowany wine tour z degustacją, spacerem po winnicy i innymi atrakcjami.
Dzięki temu, że część winnicy rozpościera się bezpośrednio przy hotelu możesz zaplanować pobyt w pełni. Oprócz doskonałych winiarskich przeżyć zapewnimy nocleg i posiłki w naszej restauracji. A sam hotel oferuje do tego garść możliwości wypoczynku w duchu wellness – od strefy saun i basenu, po zajęcia sportowe i wydarzenia kulturalne.
Cabernet Cortis
Chardonnay
Pinot Noir
Seyval Blanc
Regent
Muscaris
Johanniter
Solaris
Cabernet Cortis
Chardonnay
Pinot Noir
Seyval Blanc
Regent
Muscaris
Johanniter
Solaris
Zapraszamy do naszej winnicy na wine tour. Wizyta w Winnicy Białe Skały wiąże się ze zwiedzaniem jej terenów połączonym z prelekcją oraz degustacją 5 win w hotelu Poziom 511 u podnóża Winnicy.
Join us for a gourmet wine and food pairing event where you will savor exquisite wines paired with delicious dishes crafted by our renowned chef. This event will enhance your palate and teach you the art of pairing wine with food.
Event Highlights
Whether you are a seasoned wine lover or just starting your journey, this event promises to be a delightful experience.
Strona zawiera materiały dotyczące napojów alkoholowych przeznaczonych wyłącznie dla osób pełnoletnich. Z serwisu mogą korzystać tylko osoby pełnoletnie.
Strona zawiera materiały dotyczące napojów alkoholowych przeznaczonych wyłącznie dla osób pełnoletnich. Z serwisu mogą korzystać tylko osoby pełnoletnie.
